想い出の中華そば。
射水市の小杉エリアにある「いちい」
創業は昭和30年。
もちろん、わたしは産まれていないが、ラーメン好きの母はよく通ったらしい。
わたしも連れて行かれるようになって、この中華そばとソフトクリームが大好きになった。
高学年になったら、この中華そばを三杯食べるようになった。（記憶では、当時は大盛がなかった）
父はこの中華そばが嫌いで、いつも横でブツブツ文句を言っていた。
2018年に廃業した時はガッカリした。
しかし、2019年8月に3代目が今の店を再開。
味は引き継がれた。
その後、コロナ禍でどうなるかと心配したが、富山を代表する繁盛店は維持された。
モチモチの縮れ麺に、透明感あるスープがよく絡み、肉の旨味が染み込んだ醤油ダレが絶妙。
子供が大好きになる中華そばだ。
わたしの想い出のラーメンと言えば「ひさみなと食堂」と「いちい」だ。
そして、さらにどうしてももう一度食べてみたいラーメンがある。
四方にあった伝説の「あずま楼」
我家から徒歩3分にあったラーメン屋。
もう廃業して40年以上になるのだろうか。