こんにちは。
暮らしの中にヨロコビをつくる
DIYerのえつこです。
月に一度、スリランカの台所と生中継で繋ぎ
スリランカカレー教室をやっています。
今月ご参加くださった方の中に
お子さまが、オイルのアレルギーという方がいらっしゃいました。
オイルをたくさん食べるとニキビのような湿疹が
顔にいっぱい出てしまうそうで
市販のカレールーのカレーが
食べれないのだとか。
私たちのスリランカカレーのレシピでは
オイルを使うのはココナッツオイルを少し。
このカレーならば
お子さんも食べられるかも！と
参加してくださいました。
スリランカカレーは辛いカレーも多いですが
辛さは、チリやペッパーの量を
自分で調整する事ができますので
辛くないカレーにアレンジする事も可能！
1月は魚カレーと
じゃがいもカレーと
パルサンボルという
ココナッツでつくったふりかけのようなもの、
3種類を作りましたが
3種類ともお子さんも美味しく食べれた！！！と
とても嬉しい報告をくださり
そして即、2月のカレー教室も
(ポークカレー、ナスカレー、インゲンカレー)
申し込んでくださいました！！！
油を食べられない方達には
スリランカカレーは嬉しいカレーなのですね！
こんな風に喜んでくださる方がいる限り
続けて行きたいなと思っています。
2月の募集は終わってしまいましたが
また2月上旬には3月の教室のお知らせをしますので
宜しくお願い致します！
YOROCOBIデザイン事務所
地球にやさしく
ココロとカラダがよろこぶ事をつくります。