こんにちは
皆さん 台風は大丈夫でしたか？
うちの辺りは 雨は？？？一瞬 強風 強風 強風でしたね
午後からは 家でおとなしくでした
今朝は 台風一過で 本当に雲一つない 青空！！
でも まだちょっと 風 強い～！
さて 今日はお酒のおつまみになってしまいました
昨日 夕方から台風接近と言うことで ２時頃からコトコト炊いてました！
結果 既に６時から 晩酌スタート
ちゃんぽんかい
鶏チャーシュー
プチ衣替えしながら コトコトで しっとり 柔らかく出来上がりました！
豚肉チャーシューも 勿論大好きですが せっかく体重戻ったのに・・・・
鶏肉であっさりに！
毎度毎度の 簡単適当レシピー 
材料
鶏胸肉・酒・みりん・オリゴ糖・醤油・生姜・ニンニク・梅干し
付け合せは ネギ・きゅうり・ゆで卵（この辺は お好みで）
作り方
水・酒・醤油・みりん・オリゴ糖（砂糖・はちみつ・無しでもOK。お好み）
ニンニク１片 生姜小１片 梅干し1粒を ひと煮立ちさせます。
私 魚 ひじきなど 煮物には 何でも梅干し１粒多いんです。
臭みが取れ コクが・・・のような？ なので 梅干しもお好みで。
鶏胸肉は 皮や脂を綺麗に削ぎとり 煮汁へ。
鶏肉を入れ またひと煮立ちしたら 弱火で両面 ３０分づつ
落し蓋をし コトコト
その後 そのまま冷まします。
冷めたら 鶏肉を取り出し 残った煮汁を焦げないように
弱火でフツフツさせると とろみが出て タレになります。
お皿に 鶏チャーシューを盛り 付け合せを。
ネギは 斜め千切りにし 水にさらし ゴマ油・塩で味付け。
きゅうりはピーラー ゆで卵は 何となく親子
にしました
最後に タレをかけます。
しっとり 柔らかで ネギとも相性よく 美味しかったです
丼物にも 良さげ
鶏皮ポン酢 
削ぎ取った 鶏皮を ２回 湯通しし 油抜きをし
千切りにし フライパンで乾煎りし また油抜き。
これで 皮もパリッと！
器に盛り ポン酢をかけ ネギと大葉と迷い
大葉を盛りました。
焼き鳥などの 鶏皮は脂っこく イマイチ苦手ですが
これは 旨い
のんき夫婦 ６時から ほろ酔い台風の夜でした
家で飲んでも 太らないのは 洗い物もあるし
呑んで 食べても その後結構動き ジム行かないと
ながらストレッチし そのうち すっかり覚めるので
お風呂入ったりするので カロリー消費してるんでしょうね？！
この他に 葉物野菜の ヘルシーサラダだし。
呑んで 食べて 上げ膳据え膳が 何日も続くと 太る！
家事もダイエットさせてくれてると 痛感
美味しく 元気 綺麗に痩せましょう 
またまた 美味しいおまけ
金曜日お使い行った時のこと。
滅多にスーパーで菓子パンは買わないのですが
これ 美味しそ～と思わず 
ネーミングからして 惹かれました
土曜日のおやつタイムに
黒豆たっぷりで 甘さ控えめ
ふんわりというより しっとり モチモチで
美味しかったです！！
今朝の台風一過 ホントに雲がなーい
中央に富士山が 前のビルが もう少し低かったらな～
私は 朝より綺麗な夕焼けの 赤富士くっきり好きなんですが
滅多に お目にかかれない
雪化粧の富士山も 綺麗ですね！！
赤富士や雪の富士山だと もっとくっきりはっきり写真でも分かりやすいの。
でも うちから富士山まで ２５０キロはあるよね？
しかも 新宿副都心の 遥か向こうから 顔出して
やっぱり 日本一の山なのね
朝 リビング行き くっきり富士山顔出してると
何だか 柏手うっちゃいます！！ 今朝も
今日も 良いことあるかな～