ジャマイカの味どんな味

先日、母からたくさんのお野菜や子供の洋服が送ってきて大喜び。

子供がふたりとも小さくて、平日はなかなかお買い物へいけないのでとっても助かりました。

以前、テレビでたまたまみたジャマイカ料理のジャークチキン。

どうしても作ってみたくて、簡単に出来るシーズ二ングで焼いてみることにしました。

送ってもらったお野菜をさっそくたっぷり一緒に加えて、スパイスで漬け込んだ鶏肉と潰したニンニクもいれて、高温のオーブンでじっくり焼くこと20分弱。

初めてのスパイシーな香りが部屋いっぱいに広がりました。

少し味見して辛かったので、食べやすいように目玉焼きを添えて頂きました。

ビールにも良く合うそうで、初めてのジャマイカ料理はまずまず好評でした。

今度は別の料理も作ってみたいな。