休日に、以前お世話になっていたカフェの周年記念の持ち寄りお祝い会に行ってきました。
今でも大好きなカフェです。美味しいコーヒーにパンケーキ、そして素敵な器…
働いていた当時から、良いものをいつも身近で見せてくれた空間とオーナー含めスタッフ仲間に何度も感謝してきました。
そんな気持ちと、お祝いの思いで作るのは、今勝手にブームのメキシコ料理
今回は、お豆と野菜たっぷりの特製チリビーンズと大好きワカモレ、それから作ってみたかったブリトーも拵えました。
たのしい、楽しい…
とにかく異国の料理はいつも未知の世界、世界旅行に行けない分、色んな味を作ってみたいと止まりません。
久しぶりに再会したみんなと囲む手づくりのご馳走たち。
年に１度の楽しい集まりでした