突然ですが、頂いたバルサミコ酢がとっても嬉しくて毎日サラダや色んなところに使っています
もともと好きなお酢のひとつでしたが、最近のお気に入りはイチゴのサラダにかけること
苺の甘みとバルサミコの酸味が絶妙です
今日は甘みの強い、フルティカというトマトも入ってさらにパワーアップ
調べてみると、苺+バルサミコ酢の組み合わせは、昔からイタリアにあったようです。
煮詰めて、ソテーしたお魚にかけたり、煮込みに使ったりも美味しいですね
美味しい調味料は、食生活をぐんと豊かにしてくれます