今日はたまごボーロを作りました
ママになった友人からの急なお誘い
結婚して遠く引越してしまってからは年に１度くらいしか会えないけれど大事な友人です
誰かに会いに行く時は何か作りたい
少ない時間で、何か赤ちゃんにも食べられる簡単なお菓子を…と、昔作った「たまごボーロ」のレシピを探してクッキング
たまごボーロは、玉子のほかに片栗粉やスキムミルクがはいりますが、バターが入らないのでとってもヘルシー
口に含むと噛まずにスーッと溶けるとっても懐かしいおやつです。
一粒ずつ丸めて焼くとたくさんのボーロたち
「ボーロ」とはポルトガル語でケーキを意味するそうです。
南蛮菓子としてその昔日本に伝えられたそうなので、カステラと一緒に日本へやって来たのかも知れません。
小さなお菓子は、オーブンから出した時なんとも愛おしい姿
この時と、プレゼントした時の嬉しさがあるから、どんなに時間が無くてもつくるのかな