こんばんは
先日、ライムと一緒にレモンも頂いたので・・・
今日はレモンカードを作りました。
初めて作るので、色々と調べました



レモンカードは、
イギリス生まれのレモンを使ったペースト。
卵やバターのコクと、レモンのさわやかな酸味が美味しいジャムのようなものです。
今回は白ワイン入りのレシピを参考にしたので、すっきりとした食べやすいお味です
美味しい~っ

イギリスでは、アフタヌーンティーを楽しむ際に、スコーンと一緒に頂くジャムやこのようなペーストが豊富に生まれたそう

レモンは皮もすりおろして使うので、安全な国産が良いですよ
作っている間中、レモンのいい香り
今日も色々と作れて嬉しかったありがとうございます