モロヘイヤ最近モロヘイヤにはまって毎日食べています。 野菜の王様と呼ばれるほど栄養価が高いらしいですね。 古代エジプトの王様が、モロヘイヤのスープを飲んで難病を治したことから由来するそうです。 今ゆっくり料理する時間がないので、 さっと湯通ししたのを包丁で叩いてネバネバにしてから 納豆と混ぜて食べています。 これでささっと栄養摂取(>_<) 無心で包丁で叩く作業がけっこうストレス解消だったりします。 今日は納豆と一緒に豆腐にのせてみました。 今年の夏はモロヘイヤパワーで乗り切ろうと思います。