最近モロヘイヤにはまって毎日食べています。
野菜の王様と呼ばれるほど栄養価が高いらしいですね。
古代エジプトの王様が、モロヘイヤのスープを飲んで難病を治したことから由来するそうです。
今ゆっくり料理する時間がないので、
さっと湯通ししたのを包丁で叩いてネバネバにしてから
納豆と混ぜて食べています。
これでささっと栄養摂取(＞_＜)
無心で包丁で叩く作業がけっこうストレス解消だったりします。
今日は納豆と一緒に豆腐にのせてみました。
今年の夏はモロヘイヤパワーで乗り切ろうと思います。