ちょっと前に仕込んでいたレモンソルトが完成した様子。
早速仕上げを。
レモンの実と上澄み液を分けました。
レモンは細かく切ってパスタに入れてみたらさわやかで美味しかったです。
上澄み液は炭酸水で薄めて（約５倍くらいの水で薄めるとちょうど良かった）すっきりドリンクに。
そして下に溜まっていた塩の部分の水分を飛ばして、
レモンの風味がしっかりついた塩が完成。
鶏肉とねぎに少しこの塩を加えて炒めただけで
おしゃれな味のおつまみになりました。
レモンソルトかなり使えます。
レパートリー増やしてたくさん活用しよう。