先月のﾌﾞﾛｸﾞで書いておりました、暴漢が出た日、解決されたSさんご夫婦からの提案でこの日にこのﾒﾝﾊﾞｰで集まろう‼となってまして…
静岡でﾌﾞﾗｲﾀﾞﾙﾌｪｱの後、大急ぎでﾄﾝﾎﾞ返り‼
Sさんご夫婦、獺祭の西日本豪雨被災者復興支援 島耕作ﾗﾍﾞﾙを数本買ったらしく
呑み比べ‼
のっけから島耕作ﾗﾍﾞﾙ‼
1から先ずは頂きます～♪乾杯～♪
獺祭は、インフィニット酒スクールにて、散々⁉勉強している白富士です‼
島耕作ﾗﾍﾞﾙ、巷で言われているように本当に福袋的なのでしょうか？
検証してみます‼
・1,4,5は、旨味のﾎﾞﾘｭｰﾑが強く、50％ならではの米由来の雑味も感じられます。([純米]大吟醸を50％としたのは、獺祭さんが先駆け、今や‼50％精米はほぼ、大吟醸を名乗る蔵が続出‼以前は[純米]吟醸ｸﾗｽでした‼)
・2は、滑らかで甘味のﾎﾞﾘｭｰﾑ。旨味は少なく、綺麗な酸。これは、3割9分‼渋みもわずかなので遠心分離ではないかと。
ただ、若干ｿﾄﾛﾝ(熟成を形成する物質)の影響があるのか、色味が無色ではないのが気になりますが…(遠心分離ではない⁉いや、でも普通の3割9分より軽快で渋味が少なかった‼)
・3は、甘味のﾎﾞﾘｭｰﾑはありつつも、渋味と苦味の伸びが後半しっかり。2と較べるとﾊﾞﾗﾝｽが悪く感じられます。辛口が好きな方(byS奥様)は好まれる辺り、2割3分であろう‼
ってことで、島耕作ﾗﾍﾞﾙ‼
本当に福袋ﾚﾍﾞﾙでした～‼
S奥様と私だけが判ったようで男性陣は、「どれも獺祭は獺祭～‼
」だったようで～す
男性陣は、「どれも獺祭は獺祭～‼」だったようで～す信じるか信じないかは、貴方次第
笑
笑本日のお勧めﾒﾆｭｰ
この日のｶｳﾝﾀｰはそんなわけで、先月約束した常連のSご夫妻.ｼﾉﾗｰさん.Iさんに、毎日早い時間に通ってる某会計士さんというﾒﾝﾊﾞｰ。
Iさんのお隣だった白富士♪お料理をご相伴に与りました～♪
大将一押し‼
珍味生みがきにしん
唐辛子醤油にちょこっとつけて♪
鮭とばのような食感。干物ですからね。
噛めば噛むほど旨味が口中に拡がります
酒が欲しい～‼あ、獺祭か………
(゜゜)(。。)(゜゜)(。。)合わなーい
ｷﾑﾁ餃子鍋
ｻﾑｹﾞﾀﾝと同じく、3日間煮込んだ鶏の出汁が、半端なく利いてます‼
くるんと巻いた餃子の中は、細かく切ったｷﾑﾁとｷﾑﾁ色になった挽き肉♪
ピリッと辛味が堪らない～‼❤
ご馳走様でした～‼❤
美味しかった～‼❤
獺祭 島耕作ﾗﾍﾞﾙ呑み比べ♪楽しかったです♪