今週は1日置き新橋に行くなー
日曜は銀座八丁目のなまはげ、明日は結城酒造さんの会、土曜はブライダルの研修で。以前から伺ってみたかった新橋の｢旬の魚に旨酒尽くし いし井｣さん、思わぬところで念願叶う♪
先ずはビールで乾杯。
お通しが素敵
花ﾆﾗに冬瓜とベビーコーンと枝豆の梅和えに水茄子の刺身。
枝豆に焼ﾄﾏﾄの冷やし。さて、日本酒は
文佳人 夏純吟お化けﾗﾍﾞﾙ♪
なみなみ、確かに憎めないY氏、乳酸菌添加しないから、やっぱり居ないねー。
ｷﾝﾒ、ｲﾅﾀﾞ、〆ｻﾊﾞ、ｱｵﾘｲｶの刺身盛り。たまにｻﾊﾞがダメなのですが、(アレルギー出ちゃう)油のノリが良く新鮮だったので、大丈夫でした。
裏ﾗﾍﾞﾙの説明まんまの夏酒。
チーズの酒粕漬け。二切れずつ炙って頂きました。スモークも自家製なので、
卵とベビーホタテ。
大好きな銘柄の一つ
ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞはｶﾚｰ味との二種類
、つぶ貝の煮付けにエイヒレ、ゴボウのチップ…どんだけ、食べるのか…