こんにちは。
今週に入り関東地方で猛暑日が続いていますね
熱中症対策に十分お気をつけください。
熊本は場所にもよるみたいですが、熊本市内は7月盆が多いみたいです。
@久木野そば道場
伸ばした生地を折りたたんで、適当な細さに切っていきます
七夕の時期(7,8月)には、沢山の巨大七夕飾りが展示されていました。、
熊本に嫁いだ友達の赤ちゃんにも会うことができました
熱中症対策に十分お気をつけください。さて、そんな中週末は夫の地元熊本へお盆帰省していました
お墓参りはもちろん、今回も義両親が色んな所へ連れていってくださいました
今回は空港から近い阿蘇地域をドライブして、こちらへ
熊本といえば、「水の国」と言われるほど、地下水が豊富な県。
その恵まれた水資源をもとに、多くの野菜や果物とともに蕎麦の名産地でもあります
ここでは、実際に蕎麦打ち体験し、作ったお蕎麦をその場で頂くことができます
作るのは二八蕎麦。
そば粉とつなぎの小麦粉に水を少しずつ加えてこねていき、丸く固めたら打ち粉の上で綿棒で正方形になるよう伸ばしていきます。
伸ばした生地を折りたたんで、適当な細さに切っていきます
柔らかい生地を細切りしていくのは難しいけど麺作りの醍醐味は新鮮で楽しい
こうして約1時間で、お蕎麦の完成
コシがあって美味しかった
みんなの共同作業で作ったお蕎麦は格別でした
また、阿蘇の七夕まつりへも
@高森湧水トンネル公園
熊本の保育園や企業作の大掛かりな作品の数々には、一般投票もできるようになっていました。
年間を通じて17℃に保たれているトンネルの中を進むと突き当たりには、毎分32トンもの水が湧く水源と、水神様が祀られていました。
涼しくて(寒いくらい!)楽しいお散歩でした
今日の東京みたいな猛暑日には有難いスポット
熊本の地元ネタや魅力について語り合い
この素敵な土地で元気に育ってね
魅力溢れる第二の故郷ができて幸せです
これからも熊本を開拓していきたいと思います
それでは、暑さや台風にお気をつけください。
xx,
Remi
