削ぎ落とす

自然農法の田中さんのお野菜。


さっと湯がいただけの
こかぶ


あまりの美しさにうっとり。


塩もドレッシングもつけずに
そのままで美味しい。


美味しすぎる。
雑味がなくて、ほんのり甘い。



本来の野菜って
こんなにクリアな味だったなんて。

 


色々なものを削ぎ落とすと、
その本質が輝いてくる。
内在するスピリットが顕れてくる。



わたしたち、人間もそうだなぁ。




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