篤です。
企業理念のブログにようこそお越しくださいました。
ありがとうございます。
企業理念から応援したい会社を見つけたり、
世の中を支える会社をご紹介したりしています。
今日は杉谷本舗をご紹介します。
杉谷本舗は長崎県諫早市にある、
「諫早おこしの老舗」
として有名なお菓子屋さんです。
諫早の伝統菓子の「杉谷おこし」です。
V-VAREN長崎のお土産で頂きました。
「またの おこし を」とありました＾＾
中は小分けになったおこしが4つ入っていて、
黒糖がほどよく効いてとても美味しかったです。
硬さも硬すぎず、
「おこし」らしい「おこし」だと思いました。
創業は1811年、今年で212年になります。
老舗です！
「おこし」はお菓子の原点と言われているそうで、
「身を興し、名を興し、家興し」
として縁起のよいものとして継承されてきました。
現在七代目の同族会社です。
＜社訓＞
真心
「真心込めたお菓子づくり」
＜企業理念(経営理念)＞
真心と共に おいしさと幸せをお届けする
＜私たちの目指すもの＞
私たちは、真心のある人づくりを第一に考え、
時代とともに生き、美味しさを追求し、
杉谷本舗に関わる全ての人に、
喜びと幸せをお届けし、社会貢献をし続ける。
歴代店主のお名前と、
世の中の出来事や
その時のお店のトピックスがありました。
歴史の重さを感じました。
六代目の時に1957年の諫早大水害があり、
文献や貴重な資料が喪失されてしまったそうです・・。
「新たな時代とともに、
伝統を守りながらも
時代の変化に対応をしていかなければなりません」
とありました。
その中で
「決して変えてはならないもの」
として社訓である「真心」を挙げていました。
そして、
「真心」「伝統」「革新」を胸に
これからの百年を歩んでいく所存、
「杉谷本舗を選んでよかった」
と思っていただけるお菓子を
「真心」と共にお届けする、
と続いていました。
＜存在意義＞
「お客様、お取引先、地域の方々、
そして弊社を支える従業員、
すべての人々に感謝し、
喜びと幸せをお届けし、
社会貢献し続ける」こと と続いていました。
最後まで読んでくださいまして、
ありがとうございました。
長崎カステラも有名です。
伝統の製法を受け継ぐ本物のカステラで、
「長崎カステラ」を名乗ることを許されるには
認定団体の厳しい審査を
クリアすることが必要だそうで、
焼き方や色彩、食感、ざらめの量などについて、
高い品質基準があるようです。
また、
「五三焼カステラ」と「プレミアム・ショコラ」は、
モンドセレクション2020国際金賞受賞と
2018・2019・2020の3年連続金賞を受賞しています。
天の川でもお菓子を召し上がれるといいですね＾＾