○＊菜の花海鮮ちらし寿司＊

こんばんは

今日はひな祭りですね

ということで、なんとなくイベント事にのっかりちらし寿司を作ってみました

『菜の花海鮮ちらし寿司』

主人が甘党のわりにピンクのおぼろがニガテなので、ネタにイクラ、サーモン、タラバ蟹を使いました

あとは、旬の菜の花を使い、錦糸卵で菜の花畑風にしてみました

錦糸卵を作る時に少し片栗粉を入れると焼くときも切るときもとても扱いやすくなります

「ハサミポーセリン　ボウル　トール　14.5cm　ナチュラル」

『牛すじ煮込み』

牛すじを圧力鍋で煮てからストウブに移し、薄味で少し煮て、灰汁抜きしたこんにゃくを入れて煮て、味をたしてからお米のとぎ汁で下茹でした大根を入れて２日間煮込みました

すごくトロトロで味がよく染みていて美味しかったです

「奥田章さん　アーモンド皿　小」

今回はこちらの「ストウブ　ココットラウンド　16cm　グレー」を使いました

『お豆腐のお吸い物』

お花のお麩がひな祭り風かなって思って浮かべてみました

『いちご』

本当はこのお皿に前菜を作ってのせようかと思いましたが、面倒くさくなってしまい苺に変更

「末國清吉さん　モール小皿」

今日のコーディネートはこんな感じです

久しぶりにシンプルですっきりした感じにしてみました

おとといの夜前の会社の人達と食事に行き、最近結婚した唯一同じ年の子がご主人様の転勤で4月から神戸に住む事になりました

その子とは笑いのつぼも似ていてくだらない事でよく笑い、本当に色々な事をたくさんおしゃべりして一緒にいる時間も長かったので、ものすごくさみしくなってしまったここ２日間でした

でも新幹線で数時間だし、会えなくなるわけではないので神戸に遊びに行くきっかけができたと思って4月までの1ヵ月間、引っ越しの準備の合間にその子の好きなお店にまたみんなで食事に行ったりして楽しく過ごしてもらえたらいいなって思いました

その子が「神戸に１度も行った事がないけどどんなところかなー」と言っていたので、神戸の素敵ブロガーさんたちがオススメされているお店などをチェックしたりしてまたお話してみたいなと思います

さいごまでお読みいただきありがとうございました