こんばんは
今日は先日ご紹介させていただいた青木良太さんの器を使って和食ごはんにしました
『鯖の西京焼』鯖を一晩、西京味噌＆酒＆みりんに漬けて西京焼にしました
あとは大好きな焼き銀杏にお塩をぱらりとかけたものと、甘酢生姜を添えました
「青木良太さん ブラックアンネン皿 6寸」
『焼きおにぎりのトマト味噌汁』この斬新な味噌汁……
実家に「食べるスープ」が色々載っているお料理本があり、その中にこちらのお味噌汁が掲載されていました
気になって気になって、、、作ってみました
焼おにぎりを作り、カットしたトマトを器に盛り、熱々の具なしの味噌汁を注ぎ大葉をのせるというものです
焼きおにぎりを崩しながら食べましたが、焼きおにぎりのお醤油の香ばしさが味噌汁＆トマトと合いサラサラ食べれて美味しかったです
私夏が大好きなのに毎年ものすごく夏バテしてしまうので、夏の食欲のないときにも良さそうです
「青木良太さん Bowl M」
『揚げ出し豆腐』変なお豆腐の切り方をしてしまいお餅みたいな見た目になってしまいました
お豆腐に片栗粉を付けて揚げ焼きにして、とろみをつけたあんをかけ、みょうがと三つ葉をのせました
「奥田章さん アーモンド皿」
『オレンジ』「sghr プワプレート ワインレッド」
今日のコーディネートはこんな感じです
モノトーンなかんじにしてみました
今日の器たちは南部鉄器のティーポットとも相性抜群です
さいごまでお読みいただきありがとうございました
