ウブドの料理教室に参加してきました！
泊まっている宿から
徒歩1分だったのです
近くてありがたい！
使った食材はこちら
ドイツの方とオーストラリアのご夫婦と
ご一緒しました
まずは、テキストでのお勉強
そしてバリコーヒーだされました
粉が浮いてて、苦くて
わたしはちょっと苦手でした😅
使うスパイスについて！
わたしは、英語を学んでいながら
まったくできなくて😅
テキストも英語
先生の話す言葉も英語
どうしよーーーー
わからない🤣
なんとか翻訳アプリ使って
乗り切るしかない！
スパイスの説明がありました
言葉が通じない時
何がは、あらゆる五感を使って
必死になるのですね😂😂😂
視覚、嗅覚が敏感に‼️
さて、いよいよ調理へ！
ココナッツを直接炙ったり
ここで、バリ料理では
なくてはならない石臼が登場‼️
こちらの、スパイスやハーブたちを
石臼でゴリゴリと砕いてペースト状に
していきます‼️
さすが現地の皆さまは
慣れていらっしゃる
あっという間にペースト状に✨✨
先生、とても陽気な方でした😂
なので、多少通じなくても
おもしろおかしくしてくれました
このペースト状の調味料を
バリでは、ブンブダサール
というそうです‼️
バリのお料理には欠かせないもの😆
そして、そして、バリの人
とくにベジタリアン料理には
特によく出てくる食材がこちら
テンペ！
今回は、揚げました
トマトとスパイスを絡めたサラダ！
ピリ辛で美味しいー‼️
メインは2種類のカレー
かぼちゃのカレー
バナナの花のカレー
enak エナー おいしいー
さらにサラダ２種も
包丁も大きくて重かった！
でーきーたーよーーー！
どれも美味しいっ！
そして
混ぜてもおいしい！
バリのごはん
おいしいなあ〜🤤
フレッシュなスパイスとハーブの使い方
マネできないなあー
辛さもちょうどよくて
わたしには合ってるー！
最後に一緒に参加した
オーストラリアのご夫婦と
撮るはずじゃなかったけど
わたしの英語が通じなくて
「一緒に撮りましょう」って
思われちゃったみたいです
まあ、これも良い思い出
もっと英語がんばろー 笑