■干し椎茸の安全な食べ方/豊橋のエステサロン本日は、乾物の安全な食べ方についてお話させていただきます。⚫️乾物(干し椎茸、切り干しダイコン、ひじきなどはお湯に浸して戻します。その理由は?農薬の心配も、お湯で戻すことで解消。水よりお湯の方が溶け出しやすいため。⚫️戻し汁はだしとして使わず、捨てる。その理由は?1回目の戻し汁は農薬の心配がある。10分ほど浸してお湯を捨て、だしとして使いたい時は二度目に浸したお湯で。ちなみに、乾物は不安な添加物は少ないそうです。最後までお読みいただきましてありがとうございました。