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海と山の素材の味を
RelaxTime
存分に活かしたヘルシーサラダ
じゃがいもとワカメの
シャキシャキサラダ
材料(4人分)
じゃがいも(メークイン)・・・2個
塩・・・・少々
ワカメ(戻したもの)・・・40g
紅しょうが・・・・10g
しょうゆ・・・・大さじ1
酢・・・・・・・大さじ1
だし汁・・・・・大さじ1
作り方
❶じゃがいもをせん切りに
皮をむいたじゃがいもを細いせん切りにして、すぐに塩を全体にふりかけ、強くもむ。
❷冷水につけ水気をきる
①を冷水に放ち、シャキッとなったらざるに上げて水気を切る。
❸ワカメ、紅しょうがを用意
ワカメは熱意に通し、一口大に切る。紅しょうがはせん切りにする
❸調味料で和えて完成
じゃがいも、ワカメ、酢、だし汁と和えて器に盛る。
引用元:『マ・ゴ・ワ・ヤ・サ・シ・イレシピ』
監修 山田豊文先生
(杏林予防医学研究所)
料理制作 大森千絵美先生
出版日 2011年5月30日
監修 山田豊文先生
(杏林予防医学研究所)
料理制作 大森千絵美先生
出版日 2011年5月30日
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