オランダは、日の出も遅くなり、8:00頃ようやく明るくなります。
目覚めても外は暗いし、
日が昇ったかわからないくらい暗くて、
ひだまり育ちの私には辛い冬が近づいているのを感じます。
そんな冴えない朝、
スーパーで中が黄色のサツマイモを買ってきてあったので、
スイートポテト作りをしました。
最初はレシピをググったのですが、日本のサツマイモより甘くないので、
全て目分量で、味見をしつつ好みの味にして仕上げました。
材料＞
サツマイモ1本
生クリーム、多分50mlくらい
バター 多分15gくらい
きび砂糖 多分小さじ2くらい
卵黄（表面に塗るため）
混ぜて、ザルで裏ごしして、適当な形に整型。
オーブンに入れる食前に、塩を入れ忘れたことに気づき。。
無視！
オーブン200度で10分焼きましたが、焼き色がいまいちだったので、
220度でさらに5分焼き、余熱でほんのり焦げるまで少し待ちました。
私の両親は共働きだったので、
私は鍵っ子。
おやつを好きなだけ買えるお金が置いてありました。
帰宅して手作りのおやつがある専業ママの家庭に憧れたな〜、
と自宅でお菓子を作る時は必ず思い出します。