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新しいマクロビオティックという世界に
出会いました
…はい！
…で、マクロビって何？？？？
アレルギー対応食のこと？？？？
と、出会ったはいいものの
頭の中が
だらけだったので
だらけだったので調べてみました
マクロビオティックとは…
玄米を主食、野菜や漬物や乾物などを副食
とすることを基本とし、
独自の陰陽論を元に
食材や調理法のバランスを考える食事法
という日本の方が提唱した考え方です
平たく言うと
その土地のもの、季節のものを摂ろうね！
食材は皮とかも丸ごと頂こうね！
バランスが大事だよ！
ということですね
とても興味深いなぁと思ったのですが
如何せん私は
卵を除去せねばならない喫緊の課題を抱えており
とりあえず
卵不使用のレシピっていろいろあるんだ！
マクロビという言葉で探せば
私が食べてもいいお菓子とか販売されてるものが
いろいろあるんだ！
と当時は良いもん見ーつけた！という
単純な思考でおりました