最近我が家でハマっているおいなりさん。
吟だしで作ったら、とってもおいしく簡単にできました
お揚げさんはストックもできるし、冷凍しといてもOKなので、まとめて作っちゃう。吟だしでしっかり汁気が見えなくなるまで煮るのがポイント〜
こないだ知った衝撃
！
関東だと、油揚げは横長で、下記のレシピだと、1枚のお揚げで、半分にカットして2個分のお稲荷さんができるんだけど・・
名古屋だと、「油揚げは正方形の方が多いですよ！」って・・そうなのー？
正方形の地域、意外とあるんでしょうか・・気になる・・
正方形の小さいお揚げさんを使う場合は、小さいお稲荷さんになるので、お揚げは２倍量にしても良いかな
稲荷ずしのお揚げさん
(調理時間)15分
(材料) (8個分) (調理時間)30分
油揚げ 4枚
(A)吟だし 200ml
(A)料理酒 大さじ2
(A)しょうゆ 大さじ2
(A)みりん 大さじ2
(作り方)
① 油揚げは熱湯をかけ油抜きする。半分に切る。中を袋状に開く
② 鍋に（A）を入れてひと煮たちさせ、①を入れ、煮汁がなくなるまで煮含め(弱〜中火10分)、そのまま冷まして鍋止めする（粗熱が取れたら冷蔵庫へ）
酢飯はかるくにぎって、汁気が滴らないくらいに絞った②の油揚げに酢飯を詰めて完成！
今回使った五目酢飯のレシピはコチラ
年末なのでアルバムを整理していたら、5歳の私と
ヤマキさんの写真があった！四国に住んでた頃のだ！
ヤマキさんのページはコチラ
#ヤマキ #ヤマキ吟だし
#かつおと昆布の合わせだし #氷温熟成法
#食塩保存料無添加
#鰹本枯節 #かつお節 #だし #おいしい
#鰹節屋 #だし屋
#新にほんの食卓
#ヤマキ #ヤマキ吟だし
#かつおと昆布の合わせだし #氷温熟成法
#食塩保存料無添加
#鰹本枯節 #かつお節 #だし #おいしい
#鰹節屋 #だし屋
#新にほんの食卓
#一般社団法人全国料理教室協会 #全国料理教室協会
#あそれい和ごはん料理教室
#和ごはん食育研究会 #おいしい酢研究会
#あんきレシピ
【YouTube あそれいのおいしい酢クッキング】
日本自然発酵さん「おいしい酢」を使ってお料理を提案しています。「誰でもおいしく簡単に作れる！」をテーマに、酢ベジ（酢で漬けた常備菜）・酢フル（酢で漬けたフルーツ）・酢ドレ（酢を使ったドレッシング）の作り方を動画で紹介しています。ぜひ遊びに来てくださいね！
【書籍：（重版出来！3版）いつもの食卓においしい酢があったなら】
レシピ本はコチラレシピ本販売中
【書籍：（第２弾！）おいしい酢の黄金比レシピ】
レシピ本はコチラレシピ本販売中
【書籍：（第３弾！）おいしい酢で「漬ける」を極める！】
レシピ本はコチラレシピ本販売中
【書籍：（重版出来！）おからパウダーでスッキリ腸活レシピ】
おから研究会の人気レシピや腸活ダイエットに効果的な食べ方を１冊にまとめました毎日の生活に食物繊維をプラスしたい方にもオススメです
【書籍：寺嫁ごはん】
簡単３ステップでできる「ゆる精進料理」を提案しています
【書籍：おいしい板めしレシピ】
板橋区の栄養士さんが指導する、バランスのとれた簡単ごはん。
監修させていただきました😊 詳細はコチラ
【書籍：和食deワンプレート】
料理家6名の和食ワンプレートメニューを紹介しています。
毎日楽しめる献立ラインナップも充実！
北嶋佳奈先生、蓮池陽子先生、星野奈々子先生、森崎繭香先生、柚木さとみ先生、麻生怜菜の共著です。詳細はコチラ
いつもお世話になっています🍀
レシピブログさん「世界一楽しいわたしの台所」書いてくださいました
レシピブログに参加中♪
ハウス食品グループさん ＼親子で「食」について考えよう／
【食育編】食べることは生きること。ごはんの時間に「食」の会話はありますか？
【準備編】何をつくる？「マイレシピ」を１レシピ決めて、準備してみましょう！
【お買い物＆調理編】子どもといっしょに！の時に気をつけること
北欧、暮らしの道具店さん
第1話 食材管理のコツは、買い物リストにあった？！
第2話 中がすっきり見渡せる！オススメの「保存容器」と「配置」
マカロニさん
「お盆に作る夏のゆる精進料理」#ゆる精進料理 #お盆ごはん