本日放送の佐土原なすを使ったレシピ
茄子の水分量が多いので、そのまま丸焼きに🍆
ハッセルバック風にはさんだチーズが溶けて、脂身多めの豚肉とジュワーっと茄子と一緒に食べてると最高です〜😄⤴︎
テキスト・番組で紹介できなかったグラタン風。
ぜひ作ってみてくださいね〜😊💛
茄子のハッセルバック風グラタン
(材料 2人分) 調理時間15分
佐土原なす 1本(260g)
たまねぎ・きのこなどお好み野菜 200g程※ナスと一緒に焼く
豚バラ薄切り肉 100g<4cm幅に切る>
塩麹 大さじ2
スライスチーズ 3枚<1枚を９等分>
トマトピューレ 大さじ1
オリーブ油 大さじ2
パン粉 大さじ3
パセリ お好み<みじん切り>
(作り方)
準備：豚肉は塩麹を揉み込んでおく
① ナスはがくを取り除く。なすの両端に割り箸を並べ、8mm幅に切り込みを入れる（ハッセルバック風に）
② なすの切り込みにチーズ・豚肉を1枚ずつ挟み入れる
③ 耐熱容器にトマトピューレをしき、なすを置き、容器のあいている隙間にお好み野菜も一緒に並べる
④ オリーブ油をまわしかけ、パン粉をふり、オーブンで焼いて(余熱あり220℃18分)完成！
※トースターで焼く場合は、アルミホイルをかけて10~15分程。
#NHKeテレ #やさいの時間 🍆
#旬ベジ二十四節気 #放送のお知らせ
秋の気配とともに旬を迎える「秋ナス」
夏ナスと比べて実が締まり風味もアップ⤴︎
そんな秋茄子を育てるコツとおいしく食べる番組です🍆
今回は宮崎の伝統野菜の佐土原ナスを使いました🍆
#その極上の味に病みつき #秋ナス
野菜研究の #木村正則 先生の元
野菜を育てる人 女優の #室井滋 さん
野菜を料理する人を私が担当させていただきます🍆
明日以降の放送予定はコチラ
(NHK総合1・東京)
9月26日（月）
午後4:05~午後4:30(25分)
(NHKEテレ1・東京)
9月27日（火）
午後1:05~午後1:30(25分)
番組紹介ページ・レシピはコチラ
https://www.nhk.jp/p/engei-yasai/ts/N977RJM9LJ/episode/te/NYQPZYR44P/
#旬ベジ #秋ナスレシピ
テキストはコチラ📖
https://onl.sc/sv3LWLz
#NHK出版 #趣味の園芸 #やさいの時間 8月〜9月号
#ナス #茄子 #ナスレシピ #茄子レシピ
#和ごはん研究家 #あそれい #麻生怜菜
#全国料理教室協会 #全国料理教室協会代表理事
【YouTube あそれいのおいしい酢クッキング】
日本自然発酵さん「おいしい酢」を使ってお料理を提案しています。「誰でもおいしく簡単に作れる！」をテーマに、酢ベジ（酢で漬けた常備菜）・酢フル（酢で漬けたフルーツ）・酢ドレ（酢を使ったドレッシング）の作り方を動画で紹介しています。ぜひ遊びに来てくださいね！
【書籍：（重版出来！3版）いつもの食卓においしい酢があったなら】
レシピ本はコチラレシピ本販売中
【書籍：（第２弾！）おいしい酢の黄金比レシピ】
レシピ本はコチラレシピ本販売中
【書籍：（重版出来！）おからパウダーでスッキリ腸活レシピ】
おから研究会の人気レシピや腸活ダイエットに効果的な食べ方を１冊にまとめました
毎日の生活に食物繊維をプラスしたい方にもオススメです
【書籍：寺嫁ごはん】
簡単３ステップでできる「ゆる精進料理」を提案しています
【書籍：おいしい板めしレシピ】
板橋区の栄養士さんが指導する、バランスのとれた簡単ごはん。
監修させていただきました😊 詳細はコチラ
【書籍：和食deワンプレート】
料理家6名の和食ワンプレートメニューを紹介しています。
毎日楽しめる献立ラインナップも充実！
北嶋佳奈先生、蓮池陽子先生、星野奈々子先生、森崎繭香先生、柚木さとみ先生、麻生怜菜の共著です。詳細はコチラ
いつもお世話になっています🍀
レシピブログさん「世界一楽しいわたしの台所」書いてくださいました
レシピブログに参加中♪
ハウス食品グループさん ＼親子で「食」について考えよう／
【食育編】食べることは生きること。ごはんの時間に「食」の会話はありますか？
【準備編】何をつくる？「マイレシピ」を１レシピ決めて、準備してみましょう！
【お買い物＆調理編】子どもといっしょに！の時に気をつけること
北欧、暮らしの道具店さん
第1話 食材管理のコツは、買い物リストにあった？！
第2話 中がすっきり見渡せる！オススメの「保存容器」と「配置」
マカロニさん
「お盆に作る夏のゆる精進料理」#ゆる精進料理 #お盆ごはん