(和ごはん食育研究会)-お弁当常備菜レシピ-がんもどき

シンプルな素材・シンプルな調味料でなるべく余計な添加物なくごはんを作りたい・・

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今回の常備菜はがんもどき。よーくよーく水切りしたお豆腐と具材を混ぜて、しっかり揚げ焼きすると、時間が経っても水気が出てこない〜！お弁当にも(◜◡◝) ◎

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お弁当生活もあと半年ﾜ━━━ヽ(*´∇｀*)ノ━━━ｲ終わりに向けて備忘録レシピを更新中

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ひじきのがんもどき

(調理時間目安10分)

【材料】

[A]ひじきの煮物　50g<水気をきる>※芽ひじきを水戻ししたものでも◎

[A]木綿豆腐　1/2丁(200ｇ)<よーく水気をきる>

[A]片栗粉　大さじ1

油　適量(フライパンに5㎜くらい)

【作り方】

①　ボウルに[A]を入れてよく混ぜ、一口大に丸める

②　フライパンにサラダ油を入れ、揚げ焼きする(中火4分程)まわりがカリッと色がついたら完成！

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我が家では、きんぴらなど冷蔵庫に残った具材を自由に使ってがんもどきに。

油をたくさん使うともったいないので、平たくハンバーグのように成形して揚げ焼きにします。

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