【あそれい精進料理教室】2014年5月茶懐石精進料理クラス～小満の献立②～

こんにちは5月も最終日ですね
今日は衣替えをしていまーす

先日の茶会性精進料理クラスの様子

【飯椀】御飯

【汁椀】豆腐のうぐいすあんかけ

【向付】海藻のおつくり、みゆず

【椀盛】豆乳茶碗蒸し、なめたけあん

【焼物】おからハンバーグ

【揚物】アスパラと新じゃがの包み揚げ

【香の物】伽羅蕗

【汁椀】豆腐のうぐいすあんかけ

濃厚なグリーンピースあんに、さっぱりと生姜をそえて～

【向付】海藻のおつくり、みゆず
未柚子ならぬ、すだちの中に、オクラなどの夏野菜を詰めました

【椀盛】豆乳茶碗蒸し、なめたけあん
梅風味のなめたけです

【焼物】おからハンバーグ
てりやき風ソースをからめていただきました

【揚物】アスパラと新じゃがの包み揚げ
野菜の甘みがでていました

【香の物】伽羅蕗
さっと炒めるだけ。簡単にできます

そして本日のお茶菓子は初夏っぽく

来月は夏らしさをさらに追加したお料理を提案します
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