【あそれい精進料理教室】2013年5月茶懐石精進料理クラス～初夏の献立～

【飯椀】御飯
【汁椀】絹豆腐蚕豆あんかけ
【向付】蕎麦粉のガレット

【椀盛】トマトのファルシー
【焼物】豆腐おからハンバーグ
【香の物】カラフルきんぴら

【汁椀】絹豆腐蚕豆あんかけ

旬の蚕豆を使って、すり流しを作ります

【向付】蕎麦粉のガレット

ミニガレット。蕎麦粉でモチモチに仕上げます

【焼物】豆腐おからハンバーグ

おからをたっぷり使った、ヘルシーハンバーグです

本日の和菓子。 お抹茶でゆっくりしたいと思います