フードアナリストの先輩方とランチへ行ってきました～
NNARISAWAのランチ、Autumn Lunch 2012「森とともに生きる」
～菜園・里山・里海・森からの贈り物～のコースです
アミューズ
見た目鮮やかな一品
森のパン2010
目の前で焼いてくださるパン
発酵させてそのまま焼いてくださいます
モチモチの焼き立てパンと、コケ風バター
ホントにコケみたい～
その他パンはハード系
賀茂ナス
前菜は、お花畑がベールに包まれたような一品
スズキ・舞茸
お魚料理は、特殊な透明フィルムに包まれてオーブンで包み焼き。
茸の香りがスズキにしみ込んでます
静岡 天城の軍鶏
歯ごたえのある軍鶏はプリプリの食感
和栗・紅玉
秋を感じる和栗～
まゆりさん、千晴さんお誕生日～
おめでとうございます
そしてワゴンデザート
全部食べたい・・・
カヌレをセレクトしました
素敵なランチでした
ごちそうさまでした