鳥取県の応援ブログ～
本日いただいたのは、株式会社ダイマツ「鯵のまろやか甘酢」
特に5～7月頃の、脂がのった鯵を使用しているそうです
この味をこめ油で揚げて、人参、玉葱の国産野菜と一緒に甘酢で漬け込んでいます
鳥取県境港で採れた天然鯵を使っています。
南蛮漬のようですが、甘酢が抑えめの酸味でまろやか
鯵の身はやわらかく、さっぱりいただけます
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