菌興椎茸協同組合　「しいたけっこ」「しいたけこんぶっこ」いただきました。

鳥取県の応援ブログを書いています

新橋駅から歩いて1分の「食のみやこ鳥取プラザ」に行ってきました

1階には鳥取の地域産品がずらりと並んで
2階では鳥取食材を使った「トットリーネ」では鳥取の食材を使った料理がいただけます

本日いただいたのは、菌興椎茸協同組合
「しいたけっこ」「しいたけこんぶっこ」　各々(350円）

「しいたけっこ」は、原木栽培された乾シイタケを粉末にしたもの。
レンチナンが豊富に含まれている品種「菌興115号」のみを使用しています。
お料理の隠し味やダシとして様々な料理に使えそうです。
お味噌汁に入れてみると、椎茸？のほのかな香りとダシがきいて、味の幅が広がります

「しいたけこんぶっこ」は、乾しいたけと昆布の粉末。
きんぴら、炊き込みご飯など、和風だしとしては勿論、餃子などの中華料理にも混ぜて使います。
椎茸の味というより、こんぶの味が強いです

椎茸は、低カロリーでミネラル・食物繊維が豊富な食材。
ダシとしては今まであまり使ってこなかったのですが、こうやって粉末になっているとどんな料理にも使いやすいです

本日紹介させていただいた「しいたけっこ」「しいたけこんぶっこ」は
鳥取県アンテナショップ「食のみやこ鳥取プラザ」（１階）で購入できます。

また、商品をお買い上げの方で、「ブログを見た」と言われた方には、
先着５０名様に「サントリー奥大山の水（500ml）」が１本プレゼント

是非行ってみてください