カロリー503kcal、糖質10.1g、食物繊維6.0g
【材料(1人分)】
ブロッコリーライス…150g
鶏もも肉…1枚(200g)
赤パプリカ…1/6個(25g)
(A)めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
(A)片栗粉…小さじ1/2
(A)きび砂糖…小さじ1
塩・コショウ…各少々
ゴマ油…小さじ1/3
※ブロッコリーライス150gは半株分ほどに当たる量。
【作り方】
1. 鶏もも肉はフォークで何カ所か穴をあけ、3cm幅に切って耐熱容器に入れ、Aをもみ込む。その上に、縦5mm程度の細切りにした赤パプリカをのせる。
2. ラップをふんわりかけて電子レンジ(600W)で3~4分加熱する。塩・コショウで味を調えて器に盛り、ゴマ油をたらし、ブロッコリーライスを添える。
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ブロッコリーライスは↓