からだにいいこと連載中です！
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調味料を変えるだけでいつもの料理が低糖質に！
糖質の多い食事は、血糖値を急上昇させて肥満や老化を招きます。炭水化物や甘い物を控えるのはもちろん、意外と盲点なのが調味料。最近は低糖質の調味料が増えています。糖質を抑えた手料理で、老けない体を手に入れましょう。
気をつけたい「糖質が高い調味料」
上白糖（白砂糖）は血糖値を急上昇させる代表。みりんや料理酒、めんつゆなど、一般的な調味料には、味を調えるため甘みが入っています。カロリー0ドレッシングは、カロリーを抑えるために甘味料を添加していることも。
これならOK！ 「低糖質調味料」
上白糖（白砂糖）を、低糖質甘味料に変えれば、煮物やおかし作りも安心。マヨネーズは主原料が卵＝たんぱく質なのでOK。料理酒の代わりに白ワインを使うのも◎。みりんなどの調味料は、低糖質のものが登場しています。
調理はシンプルなほど 糖質セーブに！
調味料をあれこれ使う凝った料理ほど、糖質が高くなりがち。糖質コントロールには、焼くだけ、蒸すだけといった簡単調理を。味つけは、レモン×塩×オイルや塩×コショウなど、シンプルなものほど糖質が抑えられます。ハーブやスパイスを使った味変えもおすすめです。
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