肌や骨を老けさせる「糖化」は 糖質セーブでストップ!
糖質を摂りすぎると……肌や骨がコゲる「糖化」へ
食事が糖質に偏ると、余分な「糖」と体内の「たんぱく質」が結びついて、AGEという老化物質が発生。これを「糖化」と呼び、砂糖たっぷりのホットケーキを焼くときつね色になるのと同じように、体内もAGEによってコゲた状態になること。肌や骨の衰えは、「糖化」によるものかもしれません!
「AGE」が蓄積すると老化として現れる
皮膚のAGE化が シミやたるみに
皮膚もたんぱく質でできているため、糖化すると肌の老化スピードが加速。シミやたるみなどの年齢サインが現れやすくなります。
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