明日からの台風19号、不安になりますね。
取り越し苦労になるといいです。
停電の情報もでてました、断水も心配です。
今日のうちに作り置き、という方もいらっしゃるのでは。
野菜を切って、塩、酢や塩麹をいれてビニール袋にいれて
もみもみ。浅漬けにしておくと、いざというときも
1週間くらいもつのでオススメです。
つまり発酵食品になります。
基本で作っておくと
醤油、ごま油をたして和風
ヨーグルトやマヨネーズをたしてザワークラウト風と味変えも可。
もし停電したときも、覚えておくといいですよ。
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