Check!01
そもそも糖質制限って何？
糖質＝炭水化物−食物繊維
糖質とは正確には炭水化物から食物繊維を抜いたもの。ただし炭水化物に含まれている食物繊維は微量なので、炭水化物はほぼ糖質です。炭水化物とはごはんやパン、めん類、いも類など主食をさします。
Check!02
糖質制限でやせる仕組み
糖質の多い食事をしていると脂肪が蓄えられるだけでなく、血糖値が上昇し、それを下げるためにインスリンという肥満ホルモンが分泌されてしまいます。インスリンは余分なエネルギーを脂肪としてためこんでしまうので太る原因にも！
【１】糖質を控える
ごはん、パン、めん類などの炭水化物を控える。肉、魚、野菜、良質の油などをバランスよくとるよう心がける。
【２】エネルギー回路が変わる
炭水化物に含まれる糖をエネルギーにしていた体が、糖質制限で脂肪を燃やしてエネルギーに変える体に。
【３】体脂肪が燃える
脂肪が分解されてケトン体という成分が生成されエネルギー源に。どんどん体脂肪が燃えるようになる。
【４】やせ回路が回り出す
糖ではなくケトン体をエネルギー源とした健康的に活動できる「やせ回路」な体に変わっていく
Check!03
食べてもOKな食材
炭水化物を含まない食材は基本的にはOK。特に肉や魚、豆や大豆加工食品などのたんぱく質はたっぷりと。
●牛肉、豚肉、鶏肉、ラム肉
●肉加工食品（ハムやソーセージなど）
●魚介類全般
●豆、大豆加工食品など
●卵
●バター、良質な油
●いもや根菜以外の野菜
●海藻
●きのこ
●チーズ
●ナッツ類
●こんにゃく、しらたき
Check!04
食べない方がよい食材
糖質のかたまり、ごはんやパン、めん類などはNG。甘いものやスナック菓子にも糖質が含まれてるので注意！
●ごはん、めん類、パンなど
●スナック、菓子全般
●小麦粉の加工品
●ドライフルーツ
●市販の野菜ジュース
●フルーツジュース
●人工甘味料入りの飲料
Check!05
よくある質問をチェック！
どうしても甘いものが食べたい！
高カカオチョコレートを。
食べるなら高カカオのチョコレートを。チョコレートに含まれているカカオマスには脂肪燃焼効果あり。またお酒もできれば避けたいですが、飲む場合は糖質ゼロをうたっている発泡酒や、焼酎、ウイスキーなどを。
食べない方がいい調味料はある？
トマトケチャップなどはNG！
意外な落とし穴なのが調味料。砂糖そのものはもちろん、ケチャップやウスターソース、みりんやめんつゆなども糖質量が多い調味料です。基本的には塩、こしょう、しょうゆ、油などでシンプルな味つけを心がけましょう。
外食のときに気を付けた方がいいことは？
たれやソースにも注意を。
どのお店でも炭水化物のとりすぎには注意。できるだけ和洋食系のお店に行くようにしてシンプルな味つけのお肉やお魚のメインに野菜をたっぷりを心がけましょう。甘いたれやソースにも糖質が含まれているので要注意。
コンビニ食はダメ？
成分表示をチェック！
コンビニでは、サラダチキンやゆで卵、チーズなどをセレクトして。揚げ物の中でもから揚げは糖質控えめです。パッケージの裏側の栄養成分表示にはその食品の糖質量(炭水化物という表示の場合も)が出ているので目安にして。
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