糖質過多と認知症のリスク

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糖質過多は肥満だけでなく、高血圧や脂質異常症、糖尿病などの生活習慣病だけでなく、アルツハイマー型認知症の発症にも深い関係があることをご存知でしょうか。糖質過多と認知症がどのような関係があるか紹介します。

糖質過多と認知症の関係

昭和の時代にくらべれば、パスタやピザ、菓子パン、スイーツなど炭水化物の種類が増えました。いままでこんなに多種多様な糖質過多の食事の時代は、なかったのではないでしょうか。
近年は白砂糖や白米など、血糖値を上げやすい精製された糖も多く、糖質の質を変えてみたり、糖質の摂り過ぎに気をつけたりしている方も多いと思います。

糖質の多い食事を摂ると、血液中のブドウ糖濃度、つまり血糖値が急激に上がり、バランスを取るために、すい臓からインスリンというホルモンが分泌されます。インスリンは血管の外に糖を出して血糖値を下げてくれますが、外に出た糖の多くは脂肪細胞に取り込まれ、中性脂肪に変わってしまいます。脂肪組織で脂肪が合成されるのを促進したり、脂肪の分解を抑制するこの働きが、インスリンが「肥満ホルモン」と呼ばれるところです。最近は肥満だけでなく高血圧、脂質異常症、糖尿病などの生活習慣病や、アルツハイマー型認知症の発症と深い関係があるといわれています。

糖尿病と認知症

高齢糖尿病患者では認知症の合併が多いことが明らかになっています。血糖値が高い状態を長い間そのままにしておくと、脳の神経細胞がダメージを受けやすいそうです。
さきほど出てきたように、インスリンが血糖の働きをコントロールしています。しかし、食べ過ぎや運動不足などの悪い生活習慣を続けていると、インスリンが不足、働きが衰えるなど血糖の働きをコントロールすることができにくくなっていきます。

インスリンの働きは、血糖のコントロールをするだけでなく、神経細胞の働きをサポートする

アルツハイマー型認知症の患者の脳には「老人斑」というシミのようなものがたくさんあります。老人斑には「アミロイドβ」という物質がたまっていて、このアミロイドβが増えることで脳の神経細胞が障害を受け、細胞が死んでいくと考えられています。

インスリンは、インスリン分解酵素の働きにより分解されて、このとき認知症の原因とされる「アミロイドβ」という物質も分解してくれます。糖質過多の食事だと、血糖をコントロールするためインスリン分泌量が増え、インスリン分解酵素はインスリンの分解を優先、「アミロイドβ」の分解をすることができなくなってしまいます。つまり、「アミロイドβ」は分解されずたまることに…。

高齢者の約４人に１人が認知症の人・又はその予備群

アミロイドβは、認知症の症状が発症する20年ぐらいまえから、脳内にたまりはじめると考えられています。高齢者の約４人に１人が認知症の人・又はその予備群、なかでも最も多いアルツハイマー型認知症が、脳の糖尿病と言われる研究者もいらっしゃいますので、せめて４０代からは、糖質の摂り過ぎに注意し、適量の摂取を心がけたいものです。