レシピと麻生式ロカボダイエットについて
詳しく掲載されていました↓
【糖質5.2g、エネルギー472kcal、たんぱく質24.7g】
淡白な豚となすに濃厚なゴマだれがぴったりの一品。お好みでラー油をかけても美味しく召し上がれます。
【材料（1人前）】
豚もも薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）・・・100g塩・・・少々焼酎・・・大さじ1なす・・・1本（約70g）みょうが・・・1個ベビーリーフ・・・1パック（約40g）
＜A＞
白練りごまペースト、水・・・各大さじ1
和風だしの素（顆粒）、ごま油・・・各小さじ1
酢・・・小さじ2
粗びき黒こしょう・・・少々
ラー油（お好みで）・・・少々
【作り方】
①豚肉はトレイのまま塩と焼酎をふり、もんでおきます。鍋にお湯を沸かし、豚肉をサッと茹で、冷水にとって水気を切りましょう。
②なすはヘタを切り落とし、ラップで包み電子レンジ（600W）で3分加熱します。ラップをかけたまま水にとり、冷めたら取り出し水気を切って、食べやすい大きさに手で割きます。
③みょうがはキッチンばさみで薄い輪切りにし、Aは混ぜ合わせておきます。器にベビーリーフを敷き、①と②をのせ、みょうがを散りばめたらAのペーストをかけます。
④『豚肉となすのサラダ』の完成！
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