豚バラ肉のごまラー油鍋(エネルギー652kcal、糖質10.2g、たんぱく質27.2g)
![豚バラ肉のごまラー油鍋](https://diet.news-postseven.com/wp-content/uploads/2018/11/20kgyase_nabe-720x720.jpg)
写真/佐藤貴佳
豚肉のうまみが出た、担々麺のような濃厚なスープが絶品!
《材料》(1人分)
豚バラ肉(薄切り)…100g、にら…1/3束、もやし…1/2袋(約100g)、油揚げ(油抜き不要タイプ)…1枚 白ごま、ラー油…お好み
[A]水…300ml、鶏がらスープの素(顆粒)…大さじ1、みそ…大さじ1、白練りごま…大さじ1、ラー油…小さじ1/2
《作り方》
![豚バラ肉のごまラー油鍋作り方の手順。はんぺんをハサミで切って鍋に入れる](https://diet.news-postseven.com/wp-content/uploads/2018/11/20kgyase_nabe2-720x720.jpg)
写真/佐藤貴佳
【1】[A]を鍋に入れる
【2】豚肉、にら、油揚げはキッチンばさみで食べやすい大きさに切って鍋に入れ、もやしを加えて煮る。豚肉に火が通ったら、お好みで白ごまを散らし、ラー油をたらす
《Point》
にらに豊富なアリインという成分が豚肉のビタミンB1の吸収を高める。エネルギー代謝が活発になり、疲労を回復させる働きがある。
バラエティー番組『梅沢富美男のズバッと聞きます!』(フジテレビ系)で、ロカボダイエット企画の監修を務めた管理栄養士の麻生れいみさん。その“痩せメソッド”に注目が集まっている。
https://diet.news-postseven.com/28137
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