栄養指導させていただいた
大西結花さんのダイエットチャレンジ／食事・体重・体脂肪率…何もかも記録する！
若い時期には多少の無理なダイエットにトライできても、アラフィフともなると健康を損なう危険性が高い。アラフィフでダイエットにチャレンジするなら、即効性を求めず、あせらず段階的に、ボディメイクしていくことが必要だ。「健康状態を確認」「栄養の正しい知識を身につける」「ウォーキング」「運動強度をアップ」と、5つの〈アラフィフダイエットのオキテ〉に沿ったダイエットに挑戦してきた女優・歌手の大西結花さん（50歳）。
今回は最終章、〈アラフィフダイエットのオキテ5〉についてご紹介。「食事・体重・体脂肪率…何もかも記録する」である。
このダイエットを始める前から、大西さんは毎朝の体重・体脂肪率を記録すること、食事はすべて写真に残すことを実行してきた。まずはダイエット前の食事を管理栄養士の麻生れいみさんにも診断してもらった。
もともと大西さんは「低糖質＆高タンパク質の食事」を目指して頑張っていたが、添加物や加工食品＆飲料が多く、タンパク質不足が問題。その他の栄養素も全面的に不足状態だった。「これでは脂肪は燃えないよ」との麻生さんの指摘に大ショック！
そこから、日々のアドバイスにより、食生活は豊かで健康的に。野菜・きのこ・海藻もきちんととり、タンパク質もしっかり。お米も「もち麦」入りご飯に、パンはまったく食卓に上らなった。忙しくてもできるだけ「おうちゴハン」するように努力したそう。
「初めの頃は加工食品や代替食品を取り入れることも多かったです。正しく栄養をとること、添加物にも気をつけることなどを理解してもらい、食材選びがとても改善されていったのはよかったですね。糖質をとることによる血糖値の乱高下もみるみるなくなったんです」（麻生さん）
これを大西さん側から言わせれば、「明らかに、以前よりたくさん食べないといけないのですが、それでもじわじわと体重が落ちていくのが信じられませんでした！」
自分を知ることこそ、ダイエット成功への近道。みなさんもぜひ参考にして欲しい。次回はいよいよ「大西結花さんのダイエット 結果報告」。2カ月の努力の成果は、いかに？
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