１０月２４日
テレビ東京「ソレダメ！〜秋のネバネバヌルヌルで健康ＳＰ～」でご紹介した炊き込みご飯レシピを。
鮭に含まれるアスタキサンチンは、ビタミンCを含む食材と一緒に食べると効果が増します。
アスタキサンチンは脂溶性の成分です。油に溶けやすいので、バターと一緒に食べると吸収しやすくなります。
鮭とパプリカの炊き込みご飯 老化防止に！
秋鮭（ハラス側の脂がのったもの） 2切れ
お米 2合
パプリカ赤・黄 各1/4個
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
バター 20g
バジル 適量
1、パプリカは縦方向に大きめに切る。
2、フライパンにクッキングシートを敷く。
そのクッキングシートに切ったパプリカを並べてその上に秋鮭を乗せ焼く。
3、お米は洗い、30分浸水する。
水を切り、炊飯器に入れる。
酒、しょうゆを加え、線まで水を加える。
4、2の具材を上に乗せる。
5、バターを乗せる。
6、炊き上がったら鮭の骨を取り除き、全体を混ぜ合わせる。
7、器に盛り付けちぎったバジルなどをのせ完成です。
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