お茶の水 kamulerさんにて
介護食とパーティーメニューのレセプションに
色々な嚥下のステージ食が混ざっているところが、
パーティーな感じでいいですね
たこ&海老のマリネ、ミニイクラ丼、キッシュ、ポテトサラダ、
おにぎり 飾りフルーツ各種(パイン、キウイ、オレンジ)
茶碗蒸し、紀州梅&ジュレ、 いぶりガッコwithクリームチーズ
クルミ豆腐、ひかりのフリット、 グリッシーニ、手作りピクルス、
鱧と舞茸のスープ、クラムチャウダーなどなど
御造り盛合せは、鮪、鯛、サーモン(普通, 2-1)、湯葉(L3. 2-1)、湯葉、
ボタン鱧、彩野菜、山葵
ボタン鱧、彩野菜、山葵
ローストビーフ、チキンハーブソテー、おしゃれんこんとトマトのカプレーゼ(L3) ハンバーグ(2-2)、ベーコンソテー、水菜、レンコン、蕪
シーフードアヒージョ介護食バージョン
たこやきも介護食
チーズフォンデュ(普通食、介護食各種)
Aitemu:海老、帆立、ブロッコリー、ミニトマト、かぼちゃ、チキン、
ちくわ、パケット
おでん
ビーンズチョップドサラダ(普通&介護食) 
こちら通常はカフェで
ケーキもいただけます
本日限定なかぼちゃプリンを
カクテルを
とろみいり炭酸水で混ぜれば、
なんと不思議食感のとろみカクテルが
これは喜びそう
トローミファイバーが一番透明でつくれるそうよ
クイックゲル化食品は、
常温食品に混ぜてすぐにとろみ食に
優れモノ製品でした
とてもお勉強になりました
よろしくお願い致します
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