大根の葉のひき肉炒め

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■大根の葉のひき肉炒め

　

【材料】作りやすい分量

　

大根の葉…1本分（150g）

合いびき肉…200g

にんじん…20g

にんにく…1片

A〔減塩しょうゆ…小さじ2、自家製みりん（鍋に糖質0日本酒250gと、糖質0甘味料を好みの量50〜100gを入れ、弱火にかけて煮溶かす）…大さじ1、オイスターソース炒め…小さじ1〕

ココナツオイル（無香）…大さじ1

MCTオイル…大さじ2（1人分）

　

【作り方】

　

1. 大根の葉はよく洗ってみじん切りにし、茎と葉の部分を分けておく。にんじん、にんにくはみじん切りに。

2. フライパンにココナツオイルとにんにくを入れて熱し、香りが立ったらひき肉を加えて炒める。

3. 火が通ったら、大根の葉の茎の部分を加えて炒め、さらに葉の部分、にんじんも加えて、Aを入れて混ぜ合わせる。

4. 1人分ずつ分けて器に盛り、食べる直前にMCTオイルをかける。

　

ご飯免疫力を高める効果や、

イソチオシアネート、グルコシノネート、ジアスターゼなど

がんを予防する成分が豊富な大根の葉を、

捨てるなんてもったいない！　

βーカロチンは油と一緒に食べると吸収力が高まるので、

熱に強い油で炒めて。

 

 

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がん患者の83％に臨床効果！「免疫栄養ケトン食」って何？

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20170830-00010006-jisin-soci

 

 

 

 

 
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