諸外国ではどのような健康・栄養政策が行われているのか、簡単にまとめてみました。
●アメリカ
１、ヘルシーピープル２０２０
アメリカ厚生省が打ち出した新たな国民的健康政策。
疫学や健康への危険因子を重視し、特に個人の生活習慣の改善による健康の実現ため、
数値目標を設定した点が特徴。各年代の死亡率低下を最終目標とした。
２、ファイブ・ア・デイ（５A Day）運動
アメリカの国立癌研究所（NCI）とNPO団体・農産物健康増進基金（PBH）が協力して開始した、
癌予防を目指す国民健康増進運動である。
「１日に果物と野菜を５サービング以上食べましょう」をスローガンに始まったが、
その後、「健康増進のために１日５～９サービングの野菜と果物を食べましょう」となった。
２００２年の改定で、色により野菜を５つのグループ（青/紫、緑、白、黄/オレンジ、赤）に分け、
老化防止と癌・心疾患のリスク乾減のために、５色の野菜・果物を１日に５～９サービング摂取するというファイブ・ア・デイ・ザ・カラー・ウェイ（５ A Day the Color Way)が提唱された。
３、フードスタンプ・プログラム
所得が低い個人や家庭に対して補助金を支給し、適切な食品を購入・消費できるように支援する
栄養補助プログラムである。受給のためには、資産・所得制限がある。
限られた予算のなかで、賢い食品選択ができることをねらいとしている。
４、WIC（Women Infant Children)プログラム
妊婦・授乳婦や乳幼児のための特別補助食料プログラムである。
母子の栄養状態の向上や、胎児・乳幼児の発育促進を目的としているため、購入できる食品は、牛乳、卵、チーズ、果汁、調整粉乳など厳しく限定されている。
対象者はサービスと引き換えに、栄養教育を受けることが義務化されている。
５、学校給食プログラム
全米学校給食プログラムは、１９４６年から始まり、今日では毎日２、６００万食以上の給食が全米の公立学校で提供されている。連邦農務省により管理されており、補助金が出ている。
１食につき決められた金額を支払うが、低所得家庭は基準よりも低額または無料になる場合もある。
また、朝食プログラムを提供している学校もある。
朝食プログラムも政府によって管理されており、低所得家庭は低額または無料になる場合がある。
つづきは、次回に。