１１月 応用科 ”フォレノワール”

　フォレノワール

　フランス語で”黒い森”という名のケーキ。

　

ドイツのお菓子です。

ドイツ人に好きなお菓子は？って聞くと殆どの人が

こちらのお菓子をあげます。

ココアのスポンジにカスタード入りの生クリームとチョコレートクリームを交互に絞り、中にチェリーをサンドします。キルッシュがたっぷりと効いているのが特徴。

ドイツ南西部の森林地帯「黒い森（ドイツ語ではシュバルツヴァルト）」にちなんだお菓子で、ドイツでは”シュバルツヴェルダーキルシュトルテ”と呼ばれています。