2020年7月1日15:30
築地場外へ行くと必ず立ち寄る幸軒さんにて、最近始まったセットメニューを食べたくなったので、伺いました。
最近始まったセットメニューとは、「ラーメン+茶碗カレーセット」です。ラーメンは定番の醤油ラーメンとのセットになります。
豚肉やトンコツ、鶏などの旨味と醤油との絶妙なバランス加減が味わえるスープはさっぱりした味わいで飲みやすく、食べ応えがあります。ほんのり香るダシの味わいの口当たりのよさがいいアクセントになって、お箸が進みます。
コシのある喉越しのいい麺は歯切れのよさがクセになり、食べ応えがあります。噛み応えがしっかり味わえる麺は程よく旨味や香りを引き立て、啜りやすくお箸が進みます。
メンマのコリコリした食感やネギの味わいがいい箸休めとなり、さやえんどうの彩りのよさや食感がいいアクセントになって、お箸が進みます。
ジューシーで柔らかい食感のチャーシューは、旨味などを引き立て食べ応えがあります。肉汁のさっぱりした味わいがクセになり、お箸が進みます。
ほんのり味わえるダシの香りと醤油の味わいがクセになるスープを、コシのある喉越しと歯切れのいい麺が程よく旨味や香りを引き立て、さやえんどうやチャーシュー、ネギなどが引き立て最後まで美味しく食べられます。
さっぱりした口当たりのよさがクセになり、また食べたくなる一杯です。
茶碗カレーはメタルインドカレーのような粘度が高いカレーで懐かしい味わいがあります。香辛料がきいていないので食べやすく、さっぱりした味わいのラーメンにピッタリな一品です。