12月5日:のスたOsaka【限定ラーメン】

 2019年12月6日13:20

仕事が終わって電車に乗ってSNSをチェックしていると、のスたさんで限定ラーメンが提供されていることを知り、早速伺いました。12/4〜6 は中休みなしの通し営業のせいか、19時台で空席がちらほらありお店に到着してすぐ店内へ案内されました。

今回の限定ラーメンは賄いFIREです。ニンニク有で注文しました。のスた的辛担々麺です。

ゴマダレスープの甘い味わいとラー油のピリッとした辛さとの絶妙なバランスがクセになり、食べ応えがあります。ラー油自体をそのまま食べると辛いのですが、ゴマダレベースのスープのさっぱりした口当たりの良さがいいアクセントになってお箸が進みます。

コシのある表面がツルンッとした麺は喉越しが良く、歯切れの良さがいいアクセントになって食べ応えがあります。喉越しのいい麺は程よく旨味と香りを引き立て、噛み応えがしっかり味わえお箸が進みます。

モヤシやのシャキシャキした食感や、トウガラシやラー油のピリッとした辛さがいいアクセントになってお箸が進みます。

豚は鶏の砂肝のような大きさで脂身は少ないですが、柔らかくジューシーで食べ応えがあります。旨味を引き立て、お箸が進みます。

ゴマダレの甘みとラー油のピリッとした辛さの絶妙なバランスが味わえるスープと、コシのある喉越しと歯切れのいい麺との絶妙なバランスがクセになり、最後までおいしく食べられます。また食べたくなる一杯です。