2019年9月26日17:00
味噌らーめんなど一部のメニューが販売終了するとのことで、昨日に引き続き仕事帰りに立ち寄りました。
今回は辛味噌らーめんを注文しました。
味噌などの味わい深い旨味と芳香な香りとの絶妙なバランスがクセになり食べ応えがあります。味噌の味わいが強いのですが、さっぱりした口当たりの良さとトウガラシの香りがいいアクセントになってお箸が進みます。
コシのある表面がツルンッとした麺は喉越しが良く、歯切れの良さがいいアクセントになって程よく味噌などの味わいを引き立て食べ応えがあります。
スルスルと啜れる麺は、噛み応えがしっかり味わえお箸が進みます。
モヤシのシャキシャキした食感や味玉の弾力ある食感は、口の中をリセットしていい箸休めになります。菊菜の食感とトウガラシのピリッとした味わいがいいアクセントになってお箸が進みます。
程よく脂身の入ったチャーシューは、ジューシーで柔らかく食べ応えがあります。噛めば噛むほど肉汁が出て、味噌などの旨味を引き立てお箸が進みます。
味噌などの味わい深い旨味とトウガラシの香りが味わえるスープと、コシのある喉越しと歯切れのいい麺との絶妙なバランスがクセになり最後までおいしく食べられます。また食べたくなる一杯です。販売終了が残念です。