女性を解放する
自由 枠にとらわれない 食
Holistic Therapy, Cooking Studio Japanese Energy Foods,Sugar Cut Seasonal dessert, Catering Ikazuchi
ENERGYFOOD 一つの料理からいくつもの料理を作る 踊る料理講座MAU 子宮を温める 薬膳イタリアン、フレンチ、発酵。麹や酒粕を使った、発酵料理を中心にして、デトックス&美容、美しく生きるをThema テーマに✨ 調味料に助けて貰いながら、活力ある人生を送る食を提案します。
■自己紹介■ energyfood 提唱者
発酵調味料MAU 料理人ARTIST 高瀬妙子
高瀬妙子【 プロフィール 】 料理人歴17年
〈経歴〉 イタリアン、フレンチレストラン、ホテル、結婚式場、料亭、ケータリング
あらゆる飲食業界全般をまわる。
VATELで福岡で独立、福岡平尾自然派レストラン、薬膳調理指導員 調理師免許
現在 日田市里山で 自然派カフェ&レストラン ひた華もりオーナーシェフ ,エネルギーフード講座主催 ,発酵調味料講座MAU 通信講座 ,日田市ジビエ推進協議会ジビエアドバイザー 2017.2018.2019
趣味,特技: 講道館柔道黒帯,ワイン,舞衣装作,糸曼荼羅
好きな人、ミュージシャン 和太鼓エンターテイメント TAO,ONE OK ROCK,アイリスアプフェル,和田エミ,石岡瑛子,ファンビンビン
ENERGYFOOD 食べた後からカラダから不要なものが排出され カラダを温め エネルギーが湧いてきます 本来の自分に還り 行動する勇氣が湧いてきます
- Purification 浄化 水 塩 野草のチカラ
Detox カラダから不要なものを出す
Fermentation 発酵 免疫力を高める
- Circulation 循環 氣 血 水を循環させる
- Beauty その人本来が持つ美しさへ
これらをコンセプトに作られた
発酵調味料 MAU
それらを使って 調理する
ENERGY WORKとも言える 波動を高める
調理法 ENERGYFOOD
食のプログラム MAU第2期 2月後半 あなたがあなたらしく輝く
¥30,000〜 1ヶ月サポートプログラム 食のプロがあなたと一緒に帆走します。
1.激ウマ 改良版 発酵調味料MAU香味ソース ¥1,800 単品売りは店頭のみ
麹をベースに、女性の体を冷やさない、血液をサラサラにするような材料を用いて、優しい素材と、和と洋のどちらにも合うような味、素材を引き出す味に。上品で、素材の旨味を引き出しバランスよく仕上げました。あらゆるサラダや和え物に合います。
2.玉ねぎ生姜塩麹りんごドレ （野草入）¥1,800 ＊単品売りは店頭のみ
自家製の野草塩麹をベースに、女性の体を冷やさない、血液をサラサラにするような材料を用いて、優しい素材と、和と洋のどちらにも合うような味、素材を引き出す味に。
上品で、素材の旨味を引き出しバランスよく仕上げました。あらゆるサラダや和え物に合います。
3.味噌胡麻ドレ （自家製味噌）¥1,800 単品売りは店頭のみ
自家製味噌と黒胡麻、みりんやお酒などの材料にもこだわり、砂糖不使用。鍋やしゃぶしゃぶ、湯豆腐などこの時期の和風な料理に。蒸し野菜などでも、沢山の野菜が食べられます。
4.発酵甘味MAU りんご生姜 仮予定 旬の果物 ¥1,800 単品売りは店頭のみ
ヨーグルトと食べると腸が綺麗に翌朝は、肌が艶々に✨砂糖不使用 
カップは高取焼宗家さん💕
5.酒粕ガトーショコラ 発酵柚子ピール ¥2,800 8カット 1本入 次回 発売日予約OK
前回の福袋で同梱したサンプルは、大好評ケーキだけ販売して欲しいとの声あり。
2本入りのセットもありますニコニコドキドキラブラブ ¥5,600冷凍 にて送料¥1,280〜1,380