それは、変化です。
私1人の変化ではなく、私を取り巻く周りとの変化。良いものもあれば、そうでないものも含め。
周りが変化するならば、それに合わせて自分に拘り続けるより、確かなニーズにお応えできる自分でありたい✨と。
もうすぐ1年目。大きな変化を余儀無くされているのに気付いていました。
天職まで引き上げるには、自分のしたい事やこだわりだけじゃダメだ。
皆さんが私に求めて来ているものは何なんだ、、。と考え続けていたら、見えてきたものがありました。
今までももちろん見つめ続けていました。
同時に、皆さんの健康や、本来の真実。
料理業界の流れやファッション、技術や中身。自分自身の学びなど、日々の生活の中で課題は沢山ありました。
しかし、ひた華もりと名付けたように、私の料理の個性はずっと言われ続けていた、華。
日田を料理や女性皆で盛り上げようという気持ちも、森（自然）を守ろうという気持ちも当初から変わりませんし。
そして、理念は会社名、料理教室名であるRe Healaリヒーラ 浄化、再生であることに変わりはありません。
（実は、マヤで調べても、私は赤い月、青い手で、手先を使う。浄化がお仕事に適しているそう。）
きっちりした上質のものを提供したく
コース料理を提供してきましたが、別に気軽に食べたいという声も、多数ありました（コース料理のご要望は、今でも確実にありますし。四季折々のものはやっていきますので続けていきます）
1人でバタバタして、ベストなものが出せなかったり、予約でないと素材の鮮度が落ちやしないか、、、
複数人いるわけでないので、作り置きしないと回らなくなるわけですが。。
マジメな私を好きな方もいれば、普段のおちゃらけたカジュアルな雰囲気の私を好きな方もいるのです、、ね✨
両方まるっと私なわけでして、片側しか見てもらえず、、モンモンとしていることが多いのですが。
お役に立てるなら、どんなポジションもたってみます。。と
皆様の信頼を信じて、そういう心配を乗り越えて、突き抜けてみようと思います。
週末の1～2日ぐらい、一番忙しい時期に試して変化させてみようと思います。
同時にこちらも、よろしくお願いします✨m(_ _)m