春分の日をすぎて、明日が彼岸明けですね。
お彼岸といえば、ぼた餅ですが、（そっちかと突っ込まれそうですが笑）
ぼたもちとおはぎの違いってご存知でしたか？
僕は違うってことだけは知ってましたが
おはぎとぼたもちは基本的に同じもので、
違うのは食べる時期らしいですね。
ぼたもちとおはぎは漢字で書くと？
「牡丹餅」「お萩」。ピンときました？
ぼたもちは、牡丹の季節、春のお彼岸に食べるものの事で、
あずきの粒をその季節に咲く牡丹に見立てたものなんですって。
で、おはぎは、萩の季節、秋のお彼岸に食べるものの事で、
あずきの粒をその季節に咲く萩に見立てたものなんですって。
だから、春はぼたもち、秋はおはぎと、
本当は春秋使い分けないといけないんでしょうが、
今は年中おはぎで通すお店が圧倒的に多いようですね。
それと、イメージで粒あんがぼたもちで、こしあんがおはぎ、
と思っていらっしゃる方が多いのかもしれませんが
実は、あんの材料の小豆の収穫時期に関係してるらしいです。
秋のお彼岸は、小豆の収穫期とほぼ同じで、
とれたての柔らかい小豆をあんにすることができます。
柔らかい皮も一緒につぶして使うので、つぶあんができます。
春のお彼岸は、冬を越した小豆を使うことになりますが、
皮は固くなっています。
当然固くなった皮をそのままに使っては食感が悪くなります。
そこで皮を取り除いた小豆を使い、こしあんができます。
だから、春のぼたもちはこしあんで、秋のおはぎは粒あんだったんです。
でも、今は保存技術の発達や品種改良で、
春でも皮のまま使うことができる小豆が登場してしまって、
この理由はほぼ意味がなくなってしまったみたいです。
一年中こしあんだろうと粒あんだろうと食べられるようになってしまった
今の時代には、どっちがどっちと言ってもあまり意味がないのかもしれませんね。
個人的にはこしあんが好きですが 笑
あとは、諸説あって、ほとんど同じ物だが、形（大きさ）が違うとする説
とかいろいろあるみたいですね。
今朝、彼岸花をちらっと見かけました。
春のお彼岸にはこしあんのぼたもちをいただきながら、
季節の風情を感じたいものですね。
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